Produkte
Weine - Säfte - Schnäpse -
Hildegardprodukte - Obst - Essig
Die Erzeugnisse des Strickerhof erfüllen alle die
hohen biologischen Qualitätsansprüche des
Bioland-Verbandes.
Prämierungen
Gold Jahrgang 2019
Internat. PIWI-Weinpreis 2020
Silber Jahrgang 2020
Internat. Bioweinpreis 2021
Silber Jahrgang 2018
Internat. Bioweinpreis 2019
Silber Jahrgang 2017
Internat. Bioweinpreis 2018
Silber Jahrgang 2014
Internat. Bioweinpreis 2015
Silber Jahrgang 2014
Internat. PIWI-Weinpreis 2015
Prämierungen
Silber Jahrgang 2020
Internat. Bioweinpreis 2021
Silber Jahrgang 2018
Internat. Bioweinpreis 2019
Silber Jahrgang 2017
Internat. Bioweinpreis 2018
Silber Jahrgang 2014
Internat. Bioweinpreis 2015
Silber Jahrgang 2013
Internat. Bioweinpreis 2014
Bronner
Die Rebsorte Bronner ist eine relativ neue
pilzfeste Kreuzung des Weinbauinstituts Freiburg.
Ihre Lageansprüche finden am Strickerhof gute
Bedingungen für die Erzeugung eines
jugendlichen Weißweines.
Ausbau: im Edelstahltank bis zur Füllung im
Frühjahr.
Beschreibung: Leicht aromatisch, Duftnoten von
Zitrus, Ananas und Banane.
Servierempfehlung: Gut gekühlt. Passend zu
Vorspeisen und Fischgerichten.
Bronner Mitterberg IGT 2021 | 0,75 l 14,90 €
Bronner Mitterberg IGT 2020 | 0,75 l 12,90 €
Bronner Mitterberg IGT 2019 | 0,75 l 11,90 €
Chardonnay
Die aus dem Burgund in Frankreich stammende
Rebsorte Chardonnay findet am Strickerhof
passende Bedingungen für die Erzeugung eines
jugendlichen Weißweines. Die weinbaulichen
Maßnahmen zur Ertragsreduktion und das milde
Kleinklima in der Rebanlage begünstigen die Reife
der Trauben und die fruchtige Ausprägung des
Weines.
Ausbau: Kühle Mostgärung nach statischer
Klärung und weiterer Ausbau im
Edelstahltank bis zur Füllung im Frühjahr.
Beschreibung: Lebendiges Gelb. Frisches
Bukett, blumig und mit Duftnoten nach
Zitrusfrüchten. Im Gaumen mittlere Fülle, gut
eingebundene aber erfrischende Säure, salziger
Abgang.
Servierempfehlung: Gut gekühlt. Passend zu
Vorspeisen und Fischgerichten.
Südtiroler Chardonnay DOC 2021 | 0,75 l
14,90 €
Südtiroler Chardonnay DOC 2020 | 0,75 l
14,90 €
Prämierungen
Großes Gold Jahrgang 2016
Internat. Bioweinpreis 2019
Gold Jahrgang 2020
Internat. Bioweinpreis 2021
Gold Jahrgang 2018
Internat. Bioweinpreis 2019
Silber Jahrgang 2019
Internat. Bioweinpreis 2021
Silber Jahrgang 2017
Internat. Bioweinpreis 2018
Silber Jahrgang 2013
Internat. Bioweinpreis 2014
Goldmuskateller
Der Goldmuskateller ist in Südtirol fast eine
Rarität. Am Strickerhof werden die Reben
traditionell auf Pergel erzogen und die
Goldmuskatellertrauben bei Vollreife geerntet,
damit das Aroma sich bestmöglich entfalten kann.
Ausbau: Kurze Kaltmazeration des Mostes auf
den Beerenschalen vor der Pressung, statische
Klärung, kontrollierte Gärung und weiter Ausbau
im Edelstahltank bis zur Füllung.
Beschreibung: Zarte Farbe mit leichtem Gelb.
Sortentypische, traubige Muskataromen, vielfältig
parfümiert. Im Gaumen gute Fülle und mittlere
Länge, aromatischer Abgang. Trocken.
Servierempfehlung: Gut gekühlt, passend als
Aperitif oder zu kalten Vorspeisen.
Südtiroler Goldmuskateller DOC 2021 | 0,75 l
14,90 €
Goldmuskateller Mitterberg IGT 2020 | 0,75 l
14,90 €
Südtiroler Goldmuskateller DOC 2019 | 0,75 l
14,90 €
Prämierungen
Gold Jahrgang 2019
Internat. PIWI-Weinpreis 2020
Gold Jahrgang 2015
Internat. PIWI-Weinpreis 2016
Gold Jahrgang 2013
Internat. PIWI-Weinpreis 2014
Gold Jahrgang 2010
Internat. PIWI-Weinpreis 2011
Silber Jahrgang 2020
Internat. Bioweinpreis 2021
Silber Jahrgang 2017
Internat. Bioweinpreis 2018
Silber Jahrgang 2016
Internat. PIWI-Weinpreis 2016
Silber Jahrgang 2014
Internat. PIWI-Weinpreis 2015
Silber Jahrgang 2012
Internat. PIWI-Weinpreis 2013
JPK Rosé
Der Roséwein des Strickerhofes vereint Eleganz
und Trinkfreude. Die Trauben der Rebsorte
Chambourcin werden bei geeigneter Reife
geerntet und ergeben diesen Sommerwein mit
besonderer Frische und Aromatik.
Ausbau: Pressung der roten Trauben und kühle
Mostgärung nach statischer Klärung. Ausbau im
Edelstahltank bis zur Füllung im Frühjahr.
Beschreibung: Ansprechendes, zartes Rosa mit
lachsfarbenen Reflexen. Fruchtig- blumiges
Bukett, erinnert auch an rote Johannisbeeren.
Rassige Säure, gepaart mit feiner Mineralität und
geschmackvollem Abgang.
Servierempfehlung: Als Aperitif, stets gut
gekühlt.
Ausverkauft
Prämierungen
Gold Jahrgang 2020
Internat. Bioweinpreis 2021
Silber Jahrgang 2019
Internat. Bioweinpreis 2021
Vernatsch
Der Vernatsch ist in Südtirol die meist angebaute
Rebsorte und findet auch am Strickerhof ihre lange
Tradition. Ausgeglichenes Wachstum der Reben
und sorgfältiges Ausdünnen der Trauben sind die
Voraussetzungen für die Produktion qualitativer
Trauben. Ziel ist es, einen gebietstypischen und vor
allem trinkigen Vernatsch- Wein zu produzieren.
Ausbau: Langsame Gärung auf der Maische,
anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau
im Edelstahltank.
Beschreibung: Schön leuchtendes Rubinrot. Feiner
Duft nach Kirschen, Himbeeren und Marzipan. Gut
ausgewogener Geschmack mit angenehmer Säure
und weichen Gerbstoffen.
Servierempfehlung: bei 14°C, ein unkomplizierter
Begleiter zur traditionellen Südtiroler Küche, zu
Speckmarenden, aber auch zu leichten Speisen.
Südtiroler Vernatsch DOC 2021 |0,75 l 9,40 €
Südtiroler Vernatsch DOC 2020 |0,75 l 9,40 €
Prämierungen
Gold Jahrgang 2016
Internat. Bioweinpreis 2018
Silber Jahrgang 2014
Internat. Bioweinpreis 2016
Silber Jahrgang 2011
Internat. PIWI-Weinpreis 2013
JPK Rot
Ein besonderer Wein aus einer pilzresistenten
Rebsorte, für eine umweltbewusste Produktion im
Weinberg. Die Trauben dieser Rebsorte reifen spät
und bewahren einen recht hohen Säuregehalt, der
dem Wein Frische verleiht. Die Farbausprägung ist
besonders gut und das Gerbstoffprofil sehr weich.
Ausbau: Maischegärung und anschließend
biologischer Säureabbau im Edelstahltank,
Lagerung im Tank bis zum Sommerbeginn.
Beschreibung: Sehr intensive Farbe, tiefblau mit
violetten Rändern, intensives Aroma an
Holunderbeeren und Blumen erinnernd. Im
Gaumen mittlere Fülle, gut eingebundene Säure,
weicher Gerbstoff.
Servierempfehlung: 16-17 °C, passend zu
leichten Fleischgerichten und mildem Käse.
JPK Mitterberg IGT 2016 | 0,75 l
13,40 €
Prämierungen
Gold Riserva 2016
Internat. Bioweinpreis 2018
Gold Riserva 2015
Internat. Bioweinpreis 2018
Gold Riserva 2011
Internat. Bioweinpreis 2015
Gold Riserva 2010
Internat. Bioweinpreis 2014
Silber Riserva 2018
Internat. Bioweinpreis 2021
Lagrein
Die heimische Sorte Lagrein findet am
Strickerhof ideale Bedingungen für den Anbau.
Die milden klimatischen Bedingungen der
Weinbergsanlage und die nächtliche Abkühlung
in der Reifezeit begünstigen die außerordentlich
fruchtige Ausprägung dieses Weines.
Ausbau: Gärung auf der Maische im
Edelstahltank und anschließender biologischer
Säureabbau, Reifung des Weines im Holzfass.
Beschreibung: Dunkles Granatrot mit violettem
Schimmer. Blumige Duftnoten nach Veilchen,
auch Vanille und schwarze Beeren. Der Ausbau
im Holz unterstützt dabei die Vielfalt des
Aromas. Kräftiger Körper, elegante Tannine mit
lang anhaltendem Finale.
Servierempfehlung: 16-17°C, begleitet kräftige
Gerichte, Wild und würzigen Käse.
Südtiroler Lagrein Riserva DOC 2018 | 0,75 l
19,90 €
Südtiroler Lagrein DOC 2017 | 0,75 l
16,90 €
Südtiroler Lagrein Riserva DOC 2016 | 0,75 l
18,30 €
Südtiroler Lagrein Riserva DOC 2015 | 0,75 l
17,30 €
Prämierungen
Gold Riserva 2011
Internat. Bioweinpreis 2014
Lagrein “Zigglboden”
Der Flurname Zigglboden steht für eine
bevorzugte Lagreinlage, da der sandige
Lehmboden dem Wein einen besonders runden
und weichen Geschmack verleiht. Aus diesem
Grund pflanzte Josef Kasseroller dort bereits
1958 Lagreinreben.
Der Strickerhof kellert heute aus dieser
Lage nur eine kleine Menge von rund 500
Flaschen ein, da die Erntemenge der
mittlerweile etwa 60-jährigen Reben
geringer als bei jungen Reben ist. Der dafür
geschmacklich samtigere hochwertige
Lagrein wird durch eine einjährige
Lagerung im Fass aus edler
französischer Eiche weiter abgerundet.
Ausverkauft
JPK Cuvée
Der dunkelste Rotwein des Hofes ist eine Cuvèe
aus der heimischen Sorte Lagrein und der
pilzresistenten Sorte Chambourcin. Zusammen
vereinen sie nachhaltige Produktion und Tradition
in einem harmonischen Geschmacksbild.
Ausbau: Getrennte Maischegärung im
Edelstahltank, Verschnitt der beiden Weine nach
dem biologischen Säureabbau, Reifung des Weines
bis zum Sommer.
Beschreibung: Hohe Farbintensität, dunkles
Kirschrot. Blumige Duftnoten mit leichem
Vanilletouch, sowie Waldfrüchten. Geprägt von
einer guten Fülle und einem warmen, samtigen
Abgang.
Servierempfehlung: 16-17°C, begleitet
Rindfleischgerichte, Wild und Käse.
Ausverkauft
Sekt “111 - Einhundertelf” DOC
Bei unseren Kunden ein Verkaufsschlager!
Unser neues Produkt zum 111-jährigen Bestehen
des Strickerhof: ein Bio-Sekt, hergestellt nach der
Methode champagnoir aus den besten
Chardonnay-Trauben des Jahrgangs 2015.
0,75 l |13 %vol.
24,00 €
Apfelsaft
3,30 € 1l
Traubensaft blau
4,90 € 0,75l
Traubensaft weiß
Ausverkauft
Prämierungen
Weißweinessig
Nationalsieger Italiens sowie
Alpen-Adria-Sieger bei der
Alpen-Adria-Verkostung 2019
Weißweinessig
3,50 € 0,5l
Säfte - Essig
Schnäpse
Apfel-Wermut-Brand
41,5 %vol.
17,00 € 20 cl
24,00 € 35 cl
Apfelbrand 42 %vol.
22,00 € 0,5 l
Grappa Vernatsch 41,5 %vol.
21,00€ 0,5 l
Apfel-Holunder-Brand
41,5 %vol.
24,00 € 35 cl
Grappa JPK 41,5 %vol.
22,00 € 0,5 l
2
Grappa Lagrein 42 %vol.
23,00 € 0,5 l
Prämierungen
Apfel-Holunder-Brand
Gold beim Alpen-Adria-
Verkostung 2019
Apfel-Wermut-Brand
Gold beim Alpen-Adria-
Verkostung 2019
Topazbrand
Gold beim Alpen-Adria-
Verkostung 2019
SF - Sinthosan
Entsprechend der Kriterien der Heiligen
Hildegard von Bingen zubereitet.
Zutaten: Wein vom Strickerhof,
Wermutsaft, Honig
15,00 € 0,75 l
SF - Petriselis
Entsprechend der Kriterien der Heiligen
Hildegard von Bingen zubereitet.
Zutaten: Wein und Weinessig vom Strickerhof,
Petersilie, Honig
10,00 € 0,75 l
Obst
Obst nach Saison
Äpfel der Sorten Gala, Gerlinde,
Golden Delicius, Braburn, Topaz
Birnen
Süßkirschen
Sauerkirschen
Aprikosen
Zwetschgen und Pflaumen
Himbeeren
Tafeltrauben
Feigen
Quitten
Kiwi
Kaki
Glühapfel
Zutaten: Apfelsaft, Galgant,
Nelken, Zimt
4,20 € 1l
Glühtraube
Zutaten: Traubensaft, Galgant,
Nelken, Zimt
4,90 € 0,75l
Apfelessig
3,00 € 0,5l
Rotweinessig
3,50 € 0,5l
SF - Scolosan
Entsprechend der Kriterien der Heiligen
Hildegard von Bingen zubereitet.
Zutaten: Wein vom Strickerhof, Honig,
aromatisiert mit Hirschzungenfarn,
Langem Pfeffer und Zimt
17,00 € 0,75 l
Prämierungen
Silber
Internat. Bioweinpreis 2018
SF - Galangasan
Entsprechend der Kriterien der Heiligen
Hildegard von Bingen zubereitet.
Zutaten: Wein vom Strickerhof, Echter
Galgant
11,00 € 0,75 l
SF - Rebaschenzahnpflege
Entsprechend der Kriterien der Heiligen
Hildegard von Bingen zubereitet.
Zutaten: Wein vom Strickerhof, Rebasche
9,00 € 0,5 l